miércoles, 25 de enero de 2012

Nidos Carbonara

Hoy aprovechando que no he ido a clase, he dedicado un poco de tiempo a hacerme la comida. Aunque tampoco muchísimo porque he utilizado el Thermomix...que gran invento!
Ingredientes para dos:
70 gr. Cebolla.
200 gr. Nata.
15 gr. Aceite de Oliva.
5 Lonchas de Bacon (yo le he puesto salchichas porque no tenía).
1 Yema de huevo.
100 gr Agua.
2 Nidos al huevo (o cualquier pasta)
Sal y pimienta recien molida
Queso para espolvorear.

















En el vaso del Thermomix ponemos el aceite con la cebolla y se programa 4 segundos velocidad 5. A continuación incorporamos el bacon, en mi caso las salchichas, troceado y un poco de sal. Y programamos 4 minutos velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma.



Cuando acaba este tiempo añadimos la nata, el agua y los nidos. Programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando falte un minuto para que termine el programa, incorporar por el bocal la yema del huevo batida.


Servir y espolvorear con queso rallado y pimienta recien molida.
Está bueniiiiiiiisimo.






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